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自家製ビール

同じ大学で研究をされている日本人の知り合いが、自家製ビール作りに凝っています。こちらでは醸造は違法ではないんです。

”自家製醸造麦酒冷やかし部”のメンバーに私も加えていただき、先日仕込みをお手伝い(と称した単なる飲み会に出席)したので、一本もらって来ました。

2週間の一次発酵の後、瓶詰めした後二次発酵が2週間。

部長よりついにGoサインが出たので、本日開栓してみました。

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Inperial IPA、その名も”SHOGUN”。

やや微炭酸ながら、茶色がかった濃い目の色。ホップの香り高く、味は濃厚でまろやか。アルコール度数は8%はあるでしょうか。私の好きな味です。

部長曰く、今回は上出来とのこと。

こちらはビールの種類が豊富で、まだまだいろいろ試し甲斐があります。

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