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ポレンタ

1104031_4 最寄駅中に”カルディコーヒー”ができました。

店頭で配っているコーヒーを飲みながら、輸入食材を物色する時間は至福のひと時。目的はなくても、必ず何か買ってしまいます。

今回は”ポレンタ”を発見。

ポレンタとは、トウモロコシの粉を熱湯で40分ほど煮込んでこねたイタリア料理。今回は塩と生クリームを加えました。

1104032 バットに薄く広げ冷ましたものを切り分け、上にはスモークサーモンとキュウリのサラダをのせてみました。

味はというと・・・。

可もなく不可もなく。。。

イタリア人でも好き嫌いが分かれるという。

チーズやスパイスを加えるなど、もう少し工夫する必要があるか。

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