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チーズハンバーグ

1011071 諸事情により、しばらく更新が滞っておりました。

夕食は男子ごはんのレシピから”チーズハンバーグ”(後ろはクレソンとトマトのサラダ、コーンポタージュ)。

合い挽き肉にソーセージを細かく刻んで入れるところはさすが!食感とともに風味もアクセントになっています。

また、ソースは赤ワインがベースですが、隠し味に味噌を入れるところがミソ。この味、かなり好きです。

そしてそして、贅沢に整形したこの特大ハンバーグは厚さ3センチ。それでも”ケンタロウ流”の焼き方ならしっかり中まで火が通り、ジューシーに仕上がります。

毎度のことながら、男子の心を鷲掴みにするレシピには脱帽。。。

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