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ミートローフ

1005021 ”男子ごはんの本 その2”から、妻のリクエストでミートローフに挑戦。本当はクリスマスディナーとして放送された内容ですがなぜかGWに。

付け合わせの”キャベツのアンチョビマリネ”も同じレシピ本から。

オーブンで約40分焼いた後、箸で突いてみると中から肉汁があふれるあふれる。再度箸の先でふたをしたくなるくらい。まさにこのくだりを番組で見たのを思い出しました。

中に入れたチーズが絶妙で、にんじん、インゲンは茹でずに入れるので、できあがりの際食感が楽しめるのもこのレシピの特徴。ニンニク、和がらし、マヨネーズを牛乳でのばしたソースもよく合います。

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