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マグロとキムチのユッケ丼

1005291 初めて実家で食べた時に感動し、以後うちでもちょくちょく作ります。

元ネタはコチュジャンを入れるんだったかと思いますが、今日はオイスターソースと醤油でマグロを漬けにし、キムチと和えた後にゴマ油を少々。

毎回ちょっとずつ違うんですがね。。。

ちなみに、キムチは冷蔵庫の常備アイテム。スーパーでは最も古いものを選び、冷蔵庫で熟成させて、賞味期限を(かなり)過ぎてから食べることにしています。

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