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ヤリイカの香草パン粉焼

スーパーで安売りのヤリイカを発見。以前、近所のイタリア料理店で食べた”ヤリイカの香草パン粉焼”が頭をよぎり、とりあえず2ハイ購入。

0810122_2 香草パン粉にはニンニクと自家製のパセリ、タイムを使用。ヤリイカは食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで余分な水分をとって、オリーブオイルと塩で下味をつける。香草パン粉をまぶし、参考にしたレシピにしたがって210℃のオーブンで13分。トマトソースとバジルソースを添えて出来上がり。

イメージとしてはもうちょっとカリッと仕上がる予定だったが、オーブンはもう少し高温のほうが良かったか。でもやっぱりヤリイカはやわらかくておいすぃー。これはイカ釣りにも挑戦するいい口実になった。

次回は白ワインを一緒に買うことを忘れないようにしよう。

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料理」カテゴリの記事

コメント

ヤリイカの香草パン粉焼
美味しそう
素敵なお料理
嬉しいですね

ヤリイカ最高。今度、ヤリイカのレシピもお願いします。

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